HOT ! 和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時10万円以上もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。いかがでしょうか。。江原啓之さんの本　新品:30冊。大書源 上中下。ロープレスキュー技術書セット。肉体を超えた冒険―どのようにして体外離脱を経験するか ブールマン。【初版・CD未開封】東方三月精。初版！デッドストック F-ZERO最速ガイド スーパーファミコン 秀和システム。Health Dentistry （健口歯科） 0歳から“噛む”で健康長寿。ペコさん専用　ハーレー書籍2 冊＋オマケ＋RODEOカタログ　3商品まとめ。〈音楽の国ドイツ〉の系譜学 1 2 3　三冊セット。I Tarocchini タロットカード　イタリア語解説書付き。ヒストリックコレクション 2009 BBMベースボールカード。お値下げ中♪ハリーポッター 映画大全　シリアルNo.0638。中古本 あさぎ桜画集 新機動戦記ガンダムW フローズン・ティアドロップ 初版